Толокно старинный национальный русский продукт. Толокно изготавливается из из цельных зрен овса путм его предварительной ферментации и последующего дробления. Наши предки делали это, оставляя промытое зерно овса на ночь в остывающей русской печи, а на утво толкли его в деревянных ступах. Это позволяет не только придать карамельный вкус, но и в последующем готовить из него блюда без тепловой обработки, попросту замешивая Толокно с водой, молоком или квасом. В старину про Толокно говорили: Замеси да в рот неси.
Толокно великолепная альтернатива рафинированным продуктам быстрого питания для тех, кто заботится о свом здоровье.