Он стоит в одном ряду с мдом и стевией, и, конечно,гораздо полезнее рафинированного или тростникового сахара и искуственных сахарозаменителей.
Он является альтернативой мду, финикам и другим сухофруктам, т.к. они не всегда подходят для конкретного блюда.
Сироп топинамбур очень полезен людям, страдающим сахарным диабетом, выводит из организма большое количество токсических и балластных веществ, создает оптимальные условия жизни для нормальной микрофлоры кишечника, снижает уровень холестерина, укрепляет суставы, кости, сердце, обеспечивает укрепление иммунитета и общего состояния здоровья, улучшение зрения.