Ежедневное употребление 50-100 г проросших зерен, в составе салатов, каш или супов, способствует очищению и омоложению организма, благодаря большому содержанию антиоксидантов: витаминов А, С, Е. Пророщенные зерна являются хорошим общеукрепляющим средством для профилактики многих заболеваний, включая раковые. Употребление в пищу проростков, способствует повышению гемоглобина и снижению давления, нормализации сердечной деятельности, избавлению от избыточного веса, повышению остроты зрения, укреплению зубов и волос и т.п. Ростки ржи богаты растительными гормонами, маслами и рекомендуются мужчинам с проблемной простатой. Пророщенные семена - оздоровительный продукт, однако это не лекарственная "пилюля", направленная против конкретной болезни. При их регулярном потреблении, под воздействием полезных для человека веществ, а также энергии прорастающего семени происходит оздоровление организма, избавление одновременно от многих недугов.
Способ проращивания: промыв, залить водой на 12-24 часов. Снова промыть. Слить воду, поставить в теплое место. Периодически перемешивать. Через 10-12 часов появятся проростки. Перед употреблением снова промыть.