Благодаря высокому содержанию клетчатки в овсяных хлопьях они превосходно очищают организм от шлаков, служа своеобразным "веником" для желудочно-кишечного тракта. Пищевые волокна из овса полезны в спортивном питании и рекомендуются тем, кто активно стремится сбросить лишний вес.
Для овсяных хлопьев характерна высокая концентрация провитамина А, благотворно действующего на состояние кожи, ногтей и волос. В овсе также много витамина В6 и магния, необходимого для укрепления нервной системы беременных женщин и детей.